3 Resep Kue Kering yang Enak untuk Lebaran Tanpa Oven

Sudah terpikir mau menghidangkan kue Lebaran apa di tahun ini? Lebaran tanpa mudik ke kampung halaman dan bertemu muka dengan keluarga besar tidak lantas harus suram. Sajikan saja kue-kue enak untuk memeriahkan suasana.

Tak punya oven? Tak masalah, Anda bisa membuat kue-kue yang digoreng saja. Berikut ini beberapa resep yang bisa dicoba.

Resep Kue Stik Bawang
Resep Kue Telur Gabus Keju
Resep Kue Akar Kelapa

1.Resep Kue Stik Bawang

Berikut ini resep kue stik bawang renyah dan gurih yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

  • 1 kg tepung terigu protein sedang
  • 15 lembar daun jeruk, iris halus lalu cincang
  • 400 ml santan kelapa
  • 100 gram margarin
  • 1 butir telur ayam

Bumbu Halus

  • 15 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 sdt garam
  • 4 cabai merah keriting
  • 2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat Kue Stik Bawang:

  • Campurkan bumbu halus ke santan kelapa. Aduk rata.
  • Campur tepung terigu dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan ke campuran santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  • Tambahkan margarin. Uleni sampai tercampur rata. Cetak adonan.
  • Siapkan nampan yang sudah ditaburi tepung terigu.
  • Taruh adonan yang sudah dicetak di atasnya sambil dipisahkan satu per satu.
  • Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Setelah uap panasnya hilang, kue bawang bisa disimpan di dalam stoples bertutup rapat.

2. Resep Kue Telur Gabus Keju

Kemudian ada kue gabus keju yang renyah dan gurih dengan citarasa keju cheddar. Berikut ini resepnya.

Bahan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 90 gram keju cheddar, parut
  • 40 gram margarin
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kue Telur Gabus:

  • Keju cheddar diparut terlebih dahulu lalu dicampurkan dengan margarin, telur, dan garam.
  • Adonan telur, margarin, keju, dan garam yang sudah dicampur, dihaluskan dengan menggunakan blender.
  • Setelah adonan tercampur rata, keluarkan dari blender. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, lalu pilin.
  • Siapkan minyak goreng dalam wajan. Kompor tak perlu dinyalakan terlebih dahulu. Masukkan telur gabus yang sudah dipilin ke dalam minyak dingin. Setelah semua adonan masuk, baru nyalakan api. Goreng telur gabus dengan api sedang sampai terapung. Balik sesekali agar matangnya merata. Angkat dan tiriskan.

Kue telur gabus dapat disimpan di dalam stoples kedap udara agar tidak mlempem. Selamat mencoba!

3. Resep Kue Akar Kelapa

Lalu ada kue akar kelapa dengan penampilan klasik dan rasanya yang khas. Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan

  • 1 kg tepung ketan
  • 250 gram mentega
  • 250 gram tepung beras
  • 500 gram gula pasir
  • 300 gram kelapa parut
  • 2 butir telur ayam
  • biji wijen secukupnya

Cara Membuat Kue Akar Kelapa:

  • Siapkan wadah. Masukkan telur, gula, dan mentega. Kocok dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 5 menit.
  • Tambahkan kelapa parut, tepung ketan, dan tepung beras.
  • Uleni adonan sampai mudah dicetak.
  • Tambahkan biji wijen secukupnya. Biji wijen ini akan memberikan rasa yang sedikit gurih pada kue akar kelapa.
  • Panaskan minyak. Goreng kue akar kelapa sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Saat uap panasnya sudah hilang, kue akar kelapa bisa disimpan di dalam stoples bertutup rapat.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *